谈到中式餐厅，我们不得不从中国的传统文化谈起。古代中国被称为礼仪之邦，由于讲究礼节，常常是一家之主用餐，其余的人只是侍奉的角色，包括妻妾和晚辈；或是将餐饮分门别院派送，由各院自行用膳。直至近代，小家庭逐渐兴起，彼此间的尊卑阶层划分逐渐被相互尊重取代，加之房院形式缩小，渐渐的家中开始设有餐厅以供家人用膳。

    受近代设计的影响，原本属于内堂的餐厅或与客厅相连接，或注重用餐情调，在设计上也更加得到重视。设计师在设计过程中不但要精致与实用兼具，更希望通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的重视和对怀旧的留念。

    中式餐厅的设计，离不开桌、椅、条案、柜子这些基本元素。

    桌：中式餐厅中的桌子一般呈方形或长方形，以体现用餐人之间的尊卑等级关系。依据大、中、小三种规格，分别称为“八仙”、“六仙”、“四仙”，“仙”指人数，取其吉祥之意。将餐桌摆放在餐厅的中心位置，方正的造型显得与四周环境相融合，亦有取意“正中人和”的说法。

    椅：现在我们所见的中式椅子的形式，多为明清时代流传下来的款式，样式繁多，风格呈现简约与华丽两派。餐厅因起身坐下动作频繁，因此“靠背椅”是适用的款式。单一靠背或呈梳背，雕刻精致、古朴典雅，适当的弧度符合现代人体工程学。省略两旁扶手，更便于活动。

    条案：形状窄而长，体积不大，适合靠墙而立。无论是“平头案”还是“翘头案”，在餐厅内依墙放置，摆上鲜花、盆景、精致的艺术品或是常用的小家电，都是不错的组合。

    中式茶餐厅设计装修不仅融合了传统的中国茶文化，也是让食客在饮食中感受传统文化，整体打造一种温馨舒适并带有文化底蕴的就餐环境。茶餐厅的特色一般包过下面几点：

    1、多样化：茶餐厅供应了中式及西式的食品，一间小小的茶餐厅菜单内往往有数十种食物，选择繁多，顾客可以随意搭配，以选择合适的食品。

    2、效率：不需要等候，由点菜至结账都讲求速度。不同阶层、行业的顾客在茶餐厅内边吃饭、边高谈阔论、阅读书籍，成为茶餐厅装修设计的一大特色。

    3、价钱相宜：传统食肆售卖的食品价钱通常比较贵。茶餐厅里的常餐、快餐会包含饮料，或免费提供清水或热茶。

    一、餐厅文化应该与经营层面相呼应。我们常常会碰到这样的事，一些经营者会说，我的店里都是挂的名人字画，很有收藏价值。可是观察生意却十分冷落。那是什么原因呢？通常都会以为高档次的精品店，挂着珍品可以显现出一种气派、档次，而促进消费。而大众餐厅搞阳春白雪的文化，和者就寡了。大众餐厅往往需要轻松的、幽默的、生动的、贴近生活的文化。

    同样的道理，星级宾馆没有门童、迎宾和细致的服务不行。而大排档、快餐店，你搞复杂了，别人就不敢进来了。并且你的经营成本会失衡，也不允许那样做。

    二、餐厅文化应提倡“无障碍”，才能很好地配合餐厅经营。有些文化人在帮助餐厅酒楼做文化的时候，总爱用一点篆书、草书，有的把简化字写成繁体字，甚至写成古字。把“秋”字写成“古字”。搞得食客一头雾水，甚至产生了自卑感。这样的文化交流就会产生障碍，当然经营也就必然会产生障碍。餐厅、酒楼不是博物馆，它面对的是广大食客。即使是大学文化的顾客，还有个专业不同的问题。就是学中文的，也有一个研究重点不同的问题。我们怎么能把一些艰涩的，或者说死亡了的文字形式用在餐厅里呢？西安市老成都火锅酒楼，过去也做了一些文化。它的店名是一个书法家写的，但那个“老”字写得很难让人辨认，产生了识别障碍。大门四根柱子上写了两副对联，一副是用篆字写的，另一副内容又不太通俗。也产生了交流障碍。把店名的字要写得既要有风格，又要醒目、清楚。第二、门联全部用新魏碑体、行楷或隶书。

    三、餐厅文化要有个性，形式要为内容服务形式一定要服从内容。中国传统文化中的许多东西，都是要讲对仗、平仄和格律的。许多文化人非常重视这一点，他们总是让内容来服从形式。但这样做的结果，很多时候就使内容显得十分死板，缺乏生气。如果内容和形式两者能够完美结合，那当然好。但是一旦有冲突就应该让形式去服从内容了。形式是为内容服务的，而不是为形式本身服务的。并且形式也是人创造的，也可以由人去突破它。餐厅文化也是很有讲究的，有时候中式餐厅装修你达到了它所要的那种效果，但是在餐厅文化上却没有多加注意，那也会影响我们的整体，或许有的人会喜欢不同的方式，但是这种简单的形式还是会更加吸引人的。

    不管是在任何一个城市，到时都可以看到各式各样的餐厅，比如中餐厅、西餐厅、中西结合餐厅等等，但是每种餐厅都有着自己的文化特色。同样每个餐厅的在设计的过程中要求也是不同的。中式餐厅我们都知道，比较中性化；那么西餐厅呢?它在设计中需要达到哪些基本要求呢？

    在了解设计要求之前，我们要对西餐厅的文化有一定的了解：西餐最早指的是西方国家的饮食，现在除西方国家之外包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食都统称西餐。

    西餐厅装修设计要点西餐厅设计的平面布局通常需要设计是根据西方国家饮食文化规律来设计的，酒吧柜台是西餐厅的主要特色之一，也是每个西餐厅必备的设施，更是体现了西方人生活方式的。西餐厅室内空间一般设计的比较大，这里不仅仅是用餐，更是人们社交的地方。

    西餐厅装修设计室内空间要求私密隐蔽，在设计时应避免外部太阳光直射进来，所以在室内灯光设计上通常以柔光为主，通过漫射到餐桌，使用餐环境增添了几分气氛。

    西餐厅一般是体会异国餐饮情调为目的的餐厅，在西餐厅设计上风格定位上根据国家文化背景来定位，西餐厅设计采用淡雅的色彩、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。

    总之不同的国家餐厅风味，设计的要求都是不同的，只是西餐厅一些最基本的要求都是相同的，但是在搭上不同国家特色那么设计的感觉是非常不错的哦！

    餐厅地面以各种瓷砖和复合木地板为首选材料，它们都因为耐磨、耐脏、易于清洗而受到普遍欢迎。但复合木地板要注意环保要求是否合格，也就是单位甲醛释放量是否达标。瓷砖和复合木地板可选择的款式非常多，可适用于各种不同种类的装饰风格，价格上也有多种选择。如果选择石材地面则使空间高贵典雅，但要注意石材的放射性，为图豪华而将整个家都用石材包起来，却又因放射性污染太重而将石材全部敲掉这样就太不值得了。

    餐厅地面材料不宜用地毯，地毯不耐脏又不易清洗，而餐厅多少有些油腻的菜汤饭屑，饭粒、汤渍掉到地毯上很难处理干净，平时灰尘较多而又来不及吸尘清理，那餐厅的地面一不小心就会成为一个病毒库，对于一日三餐进食的场所就太危险了。

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